El mole tradicional es sin duda un tesoro gastronómico, de la cocina de México, de nuestra tierra. Este complejo sabor, resultado de la combinación singular, especial de chiles tostados , especias , bayas, jugos y el toque de chocolate amargo , le convierte en un guiso, una receta fascinante, exc

Descubrir la auténtica cocina nacional es una aventura para los sentidos. Más allá de los tacos y los burritos que a menudo se ofrecen en restaurantes fuera de el país , existe un mundo de sabores complejos y técnicas ancestrales. Desde los moles de Oaxaca, con sus múltiples chiles y especias, ha